塩化

Jun 27, 2023

塩化物はさまざまな食品に自然に含まれるミネラルですが、私たちの主な食事源は食塩としても知られる塩化ナトリウムです。 塩化物は電荷を帯びているため、ナトリウムやカリウムとともに電解質として分類されます。 細胞に出入りする体液の量と栄養素の種類を調節するのに役立ちます。 また、適切なpHレベルを維持し、消化に必要な胃酸を刺激し、神経細胞や筋肉細胞の活動を刺激し、細胞内の酸素と二酸化炭素の流れを促進します。 [1] 塩化物は小腸で吸収され、体液や血液中に残ります。 過剰な量は尿中に排泄されます。 塩化物は通常ナトリウムと結合しているため、血液中の量はナトリウムレベルと一致する傾向があります。

AI:適切な摂取量は、推奨食事許容量 (RDA) を作成するための十分な証拠がない場合に使用され、栄養の適切性を保証する量で設定されます。 14 ～ 50 歳および妊娠中または授乳中の女性の塩化物 AI は 1 日あたり 2.3 グラム、51 ～ 70 歳の場合は 1 日あたり 2 グラム、71 歳以上の場合は 1 日あたり 1.8 グラムです。 [2]

塩化物と特定の病気や健康状態との関連については研究が行われていません。 [1]

塩化物は肉や魚介類に自然に少量含まれていますが、西洋の食生活における主な供給源は塩化ナトリウムまたは食卓塩であり、加工食品の添加物および保存料として使用されています。

平均的な食事にナトリウムが多く含まれている米国では、塩化物欠乏症は非常にまれです。 ナトリウムを含むほとんどの食品は塩素も供給します。 [2] 体内の塩素の損失は、通常、ナトリウムの損失を引き起こす症状を伴います。 これらには、長期にわたる下痢、嘔吐、過度の発汗など、体から過剰な水分が除去される状態が含まれます。 腎臓から体液を除去する利尿薬も、塩素濃度の低下を引き起こす可能性があります。 糖尿病患者に見られるような突然の非常に高い血糖値の場合、腎臓はより多くのナトリウムと水を体外に排出し、塩化物レベルの低下につながります。 [2]

健康な人では食事による毒性はまれです。 高塩素血症と呼ばれる血液中の過剰な塩素濃度は、重度の脱水症状、下痢、または腎臓病など血液が酸性になりすぎる代謝上の問題によって引き起こされることがあります。 塩分の多い食事は塩化ナトリウムの過剰摂取につながり、血圧の上昇につながります。

毒性の症状:

ビタミンとミネラル

最終レビュー日: 2023 年 3 月

このウェブサイトのコンテンツは教育目的であり、個人的な医学的アドバイスを提供するものではありません。 病状に関する質問がある場合は、医師またはその他の資格のある医療提供者のアドバイスを求める必要があります。 このウェブサイトで読んだことを理由に、決して専門家の医学的アドバイスを無視したり、アドバイスを求めるのを遅らせたりしないでください。 Nutrition Source はいかなる製品も推奨または推奨しません。